Reguli noi pentru HoReCa. Nouă obligație pentru industrie

Până în 2027, operatorii din acest sector vor trebui să permită clienților să își aducă propriile recipiente, iar până în 2028 vor fi obligați să ofere ambalaje reutilizabile.

Adio ambalaje de unică folosință? HoReCa trebuie să se adapteze

Un nou regulament european adoptat pe 19 decembrie 2024 impune modificări semnificative în ceea ce privește utilizarea ambalajelor în sectorul HoReCa (hoteluri, restaurante și cafenele). Începând cu 12 august 2026, toate statele membre ale Uniunii Europene vor trebui să respecte noile cerințe, care vizează reducerea deșeurilor din plastic și promovarea sustenabilității.

Conform noilor reguli, până la 12 februarie 2027, distribuitorii finali din industria HoReCa care comercializează băuturi calde sau reci și alimente gata preparate la pachet vor fi obligați să implementeze un sistem care să permită consumatorilor să își aducă propriile recipiente pentru a fi umplute.

De asemenea, pentru a încuraja reutilizarea, unitățile HoReCa trebuie să ofere același preț și aceleași condiții atât pentru produsele servite în ambalaje de unică folosință, cât și pentru cele oferite în recipiente aduse de clienți. Această măsură asigură un tratament echitabil și elimină posibilele bariere economice care ar descuraja reutilizarea.

Obligații extinse până în 2028: Recipiente reutilizabile pentru toți

Într-o a doua etapă, până la 12 februarie 2028, distribuitorii finali HoReCa vor trebui să pună la dispoziția consumatorilor opțiunea ambalajelor reutilizabile. Mai exact, operatorii economici vor trebui să ofere clienților posibilitatea de a achiziționa produsele nu doar în ambalaje de unică folosință, ci și în recipiente reutilizabile puse la dispoziție de locație.

Pentru ca noile cerințe să fie respectate, unitățile vor trebui să afișeze panouri sau pancarte vizibile și lizibile la punctele de vânzare, informând consumatorii despre noile opțiuni de ambalare sustenabilă.

Excepții și obligații suplimentare

Microîntreprinderile sunt exceptate de la aceste reguli, conform definiției din Recomandarea 2003/361/CE, în versiunea aplicabilă la 11 februarie 2025. Aceasta înseamnă că micile afaceri din domeniul HoReCa ar putea avea o flexibilitate mai mare în aplicarea noilor cerințe.

În plus, regulamentul introduce cerințe stricte privind utilizarea plasticului reciclat în ambalaje. De exemplu, până în 2030, toate ambalajele din plastic trebuie să conțină cel puțin 30% material reciclat, iar acest procent va crește la 50% până în 2040.

Ce înseamnă aceste schimbări pentru industria HoReCa?

Pentru operatorii din HoReCa, aceste reglementări înseamnă investiții semnificative în soluții alternative pentru ambalare și servire. Restaurantele și cafenelele vor trebui să implementeze sisteme logistice care să permită clienților să folosească recipiente proprii sau să acceseze ambalaje reutilizabile furnizate de unitate.

Deși aceste măsuri implică costuri inițiale, ele pot aduce beneficii pe termen lung prin reducerea cheltuielilor pentru ambalaje de unică folosință, fidelizarea clienților preocupați de sustenabilitate și conformarea la standardele ecologice tot mai stricte impuse de UE.

„Această schimbare poate fi o oportunitate pentru sectorul HoReCa să inoveze și să dezvolte noi soluții sustenabile, în conformitate cu tendințele globale de reducere a plasticului și protecția mediului”, au precizat surse din industrie.

Autoritățile vor implementa mecanisme stricte de control și monitorizare, pentru a se asigura că toate unitățile HoReCa respectă noile cerințe, iar operatorii care nu se conformează vor putea fi sancționați.

Nou pas pentru reducerea deșeurilor din plastiv

Regulamentul (UE) 2025/40 reprezintă un pas important în reducerea deșeurilor din plastic și promovarea sustenabilității în industria HoReCa. Deși implică ajustări semnificative pentru restaurante, cafenele și hoteluri, aceste schimbări pot aduce beneficii atât pentru afaceri, cât și pentru consumatori, contribuind la un mediu mai curat și la reducerea impactului ecologic.

Implementarea începe din 12 august 2026, iar companiile din industria HoReCa trebuie să înceapă pregătirile cât mai curând posibil pentru a se alinia noilor cerințe.