În mijlocul văii Ezhou, în provincia Hubei din centrul Chinei, de departe se observă două uriașe blocuri de beton. Oarecum ciudate, cu ferestre mici, ceea ce duce cu gândul la un interior surprinzător. O senzație pe deplin justificată, deoarece în spatele zidurilor groase trăiesc până la 650.000 de porci de toate vârstele pentru reproducere. La începutul lunii octombrie, s-a deschis cel mai mare ”hotel” de porci din lume, nu departe de Wuhan și de piața sa de pește, devenită celebră la sfârșitul anului 2019 odată cu izbucnirea pandemiei de coronavirus.

Pe 26 de etaje - cu 25.000 de animale pe fiecare nivel - animalele roz sunt adăpostite, hrănite și apoi duse la abator pentru a satisface marele apetit chinezesc. Cu un consum de 52 de kilograme pe persoană și numărând peste un miliard de locuitori, China preferă carnea de porc: este chiar cel mai mare consumator de carne de porc din lume.

”Hotelul” impresionează nu numai prin dimensiuni, ci și prin tehnologia integrată. Totul, de la curățenie, la hrănire și sacrificare, este automatizat și controlat de la un centru de coordonare de ultimă generație aflat la subsolul clădirii. Porcii sunt "liberi să se deplaseze pe coridoare", potrivit dezvoltatorului chinez, și beneficiază de șase lifturi mari, capabile să transporte până la 40 de tone.

Peste 580 de milioane de euro au fost cheltuite pentru a construi această clădire ultramodernă, care este gigantică din toate punctele de vedere. O investiție care, speră autoritățile chineze, va da roade în curând. China trebuie să își refacă efectivul de porci, care a fost decimat în patru ani de febra africană și de pesta porcină. Și de data aceasta, nici nu se pune problema să lăsăm vreun virus să intre în turmă, spun experții chinezi.

Garantarea securității sanitare

În timp ce piața Wuhan și pangolinul s-au aflat pe toate listele negre în ultimii trei ani, China nu este străină de scandalurile legate de sănătate și de alimente.

Scopul hotelului de porci sau al megafermelor care se înmulțesc pe teritoriul țării este, prin urmare, de a limita orice contact cu lumea exterioară și, prin urmare, de a reduce pătrunderea bolilor. Astfel, clădirile sunt ventilate de aparate de aer condiționat, asigurând o temperatură uniformă pe tot parcursul anului. În fiecare zi, roboții monitorizează starea de sănătate a animalelor, urmărind cea mai mică abatere a febrei. De teama unei răspândiri rapide a pestei porcine, ale cărei simptome sunt creșterea temperaturii, pierderea poftei de mâncare și hemoragia internă, autoritățile nu vor da nicio șansă unui animal bolnav.

Apele reziduale sunt reprelucrate la fața locului", a declarat Zhuge Wenda, proprietarul hotelului de porci, într-un interviu acordat televiziunii locale din Hubei, tradus de France Info. Sistemul nostru de control al biosecurității, împreună cu hrănirea științifică, ne permite să îmbunătățim calitatea cărnii pentru a răspunde cererii populației de carne de porc de bună calitate și mai ieftină", a spus el, adăugând că "proiectul ne permite să ajungem la zero emisii de dejecții cu emisii foarte scăzute de gaze cu efect de seră.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.