Studiului efectuat de APC România a scos la iveală următoarele date:

• 32% din ouăle din comerț provin de la găini crescute în baterii;

• 13% din ouăle comercializate în hipermarket provin de la găini crescute în sistem ecologic;

• 61% din ouăle analizate au greutatea cuprinsă între 53 grame și 63 grame;

• 24% din ouăle analizate au greutatea cuprinsă între 63 grame și 73 grame;

• 10% din ouăle analizate nu declară greutatea ouălor comercializate;

• 5% din ouăle analizate au greutatea mai mare de 73 grame.

Cum se depozitează și cât rezistă ouăle în frigider

Producătorul nu spală ouăle, adică se curăță înainte sau după clasificarea lor. Ouăle nu se supun niciunui tratament de conservare, nu se păstrează în spații refrigerate (unde temperatura este menținută artificial sub + 5⁰C). După cumpărare, ouăle se păstrează în frigider.

Dacă de la data ouatului au trecut nouă zile, ouăle sunt considerate extra proaspete, după 9 zile de la data ouatului până la a 28 zi după data ouatului, ouăle sunt considerate proaspete.