Mencinicopschi: Nu grăsimea animală ne îmbolnăvește

Matei Ion / 10 aug 2019 / 11:49
Profesorul Mencinicopschi spune că nu grăsimile animale ne îmbolnăvesc
Profesorul Mencinicopschi spune că nu grăsimile animale ne îmbolnăvesc

Majoritatea medicilor recomandă să nu se consume alimente grase, cu grăsimi de origine animală, pentru ne vom îmbolnăvi de boli cardiovasculare sau cerebrovasculare, dar este o temă falsă, pentru că ceea ce ne îmbolnăveşte sunt zaharurile, carbohidraţii rafinaţi, şi nu grăsimile de origine animală saturate, a declarat, profesor doctor Gheorghe Mencinicopschi, într-un workshop de specialitate, pe teme de alimentaţie, organizat vineri la Bucureşti. 

"Majoritatea medicilor spun: "Nu mâncaţi alimente grase cu grăsimi de origine animală pentru că acestea conţin acizi graşi saturaţi şi vă veţi îmbolnăvi de boli cardiovasculare sau cerebrovasculare". Este fals! Este o teorie care nu a fost niciodată verificată şi începută de prin anii 1950. Cercetările moderne au arătat că, din contră, ceea ce te îmbolnăveşte sunt zaharurile, carbohidraţii rafinaţi şi nu grăsimile de origine animală saturate, cum este grăsimea din lapte - untul - , cum sunt brânzeturile, slănina, grăsimile din carnea grasă de pasăre, porc, vită. Toate acestea s-au dovedit a fi chiar cardio-protectoare şi cu un efect împotriva apariţiei bolilor cu degenerescenţă, cum sunt Alzheimer sau Parkinson", a explicat specialistul. 

Mencinicopschi a menţionat, totodată, că un alt mit care trebuie demontat este legat de consumul a cel mult unul sau două ouă pe săptămână, în realitate studiile arătând, de fapt, altceva. 

Afacerea cu detox-uri și healthy food. Cum poți ajunge să vinzi unui gigant mondial

"Astăzi, adevărata ştiinţă a nutriţiei arată că mesele noastre trebuie să fie foarte bogate în grăsimi de origine animală. Este o dietă care astăzi se cunoaşte sub denumirea de dietă ketogenică, adică în care grăsimile ar trebui să fie de peste 50% din alimentele pe care le consumăm. Dintre grăsimile vegetale sunt recomandate uleiul de măsline extravirgin, dar neapărat presat la rece, precum şi uleiul de cocos, care are nişte acizi graşi buni. La micul dejun, de exemplu, cel mai indicat a se mânca sunt ouăle, deşi acestea sunt cumva intrate în dizgraţie. Sunt foarte mulţi care spun să nu se consume mai mult de un ou sau două pe săptămână. Părerea mea este că se pot mânca şi cinci ouă pe zi, e adevărat în prima parte a zilei şi pregătite sănătos - adică fierte sau prăjite în grăsime de porc sau în unt cu 99,7% grăsime. S-au făcut cercetări în Statele Unite în care un grup de voluntari de 10.000 de oameni au primit în fiecare zi 18 ouă, iar după o jumătate de an nu au avut nicio problemă. Ficatul gras şi colesterolul alimentar nu au nicio legătură cu boala cardiovasculară şi cu boala cerebovasculară. Problema sunt carbohidraţii care în ficat se transformă în trigliceride şi fac ficatul gras", a menţionat 

Vineri, a avut loc în incinta Auchan Titan cel de-al treilea eveniment de tip workshop din cadrul campaniei "Să înţelegem mai bine alimentele", demarată în luna iunie a acestui an, de către Ro.aliment. 

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.755
Diferența 0.0013
Zi precendentă 4.7537
USD
Azi 4.2719
Diferența -0.0363
Zi precendentă 4.3082
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 18-10-2019
EUR flag1 EUR = 4.7550 RON
USD flag1 USD = 4.2719 RON
GBP flag1 GBP = 5.5278 RON
CHF flag1 CHF = 4.3002 RON
AUD flag1 AUD = 2.9162 RON
DKK flag1 DKK = 0.6365 RON
CAD flag1 CAD = 3.2461 RON
HUF flag1 HUF = 0.0143 RON
JPY flag1 JPY = 0.0392 RON
NOK flag1 NOK = 0.4672 RON
SEK flag1 SEK = 0.4409 RON
XAU flag1 XAU = 203.9407 RON
Monede Crypto
1 BTC = 34768.70RON
1 ETH = 756.13RON
1 LTC = 233.72RON
1 XRP = 1.28RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 2.66% p.a.
ROBOR:
3 luni: 3.03%
6 luni: 3.09%
12 luni: 3.22%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 9558.18 0.50%
BET-BK 1759.53 0.27%
BET-FI 42155.17 0.61%
BET-NG 776.58 0.36%
BET-TR 15298.35 0.50%
BET-XT 862.52 0.45%
BET-XT-TR 1389.72 0.45%
BETPlus 1425.78 0.49%
RTL 19945.76 0.52%

Opinii

Ministrul Cuc a explicat de ce a schimbat conducerea companiei

Răzvan Cuc, explicații despre fostul şef de la TAROM

Mădălina Mezei, revocată recent din funcţia...

Este prea multă neliniște în jur

Economia Germaniei scârțâie, dar nu este în criză!

Guvernul de la Berlin a înrăutăţit...

Sunt lucruri normale, spune premierul desemnat

Ludovic Orban. Ape, păduri, mediu oarecum sunt un domeniu

Premierul desemnat, Ludovic Orban, a...

Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.24