Fiica unui afacerist din turism își deschide primul bistro gastronomic

food_platter_2175326_1280_92929300
Bistro
Ioana Burcea este fiica omului de afaceri care a lansat Paralela 45 a lansat bistrp-ul gastronomic Frank ce va folosi numai produse locale.

Investiţia depăşeşte 85.000 euro şi se află într-un spaţiu închiriat, având o capacitate de 65 de locuri, a declarat Ioana Burcea pentru News.ro. Aceasta va prelua în viitor Paralela 45, companie care anul viitor împlineşte 30 de ani.

"La Bistro gastronomic Frank, focusul este mâncarea. Aducem reţete din toată lumea, folosim ingrediente sezoniere, avem o listă complexă de vinuri. Meniul se va schimba în funcţie de sezon, lucrăm cu produse proaspete din România, doar proaspete. Până săptămâna viitoare sperăm să avem meniul de bucătărie şi unul separat pentru dulciuri şi deserturi", a declarat Ioana Burcea pentru News.ro.

Ea a studiat la Londra la Cass Business School (BSc Business Studies), iar apoi a urmat un masterat la Imperial College London. Pregătirea de patiserie a făcut-o la prestigioasa şcoală de bucătari Le Cordon Bleu Paris.

Taco Bell inaugurează al patrulea restaurant din București

x close