Baijiu, un fel de pălincă a chinezilor, ia cu asalt piețele lumii

Simona Haiduc / 17 iun 2019 / 13:55
Drumul este însă lung până departe
Drumul este însă lung până departe
  • Drumul este însă lung până departe

Îmbrăcați într-un fel de salopete în roșu și galben, angajații amestecă un piure de cereale în cuve de pământ vechi de 500 de ani. Distileria din Sichuan, în centrul Chinei, produce baijiu, adevăratul alcool național, produs care ia cu asalt piețele lumii. 

Potrivit unui studiu realizat de International Wine and Spirit Research (WSR), institut cu sediul la Londra, anul trecut s-au consumat circa 10,8 miliarde de litri din această băutură transparentă care atinge 55 de grade de alcool. Adică mai mult decât whisky, vodca, gin, rom și tequila la un loc. Majoritatea chinezilor nu își imaginează o sărbătoare de familie fără baijiu pe masă. Cu farfuriile pline, ei ciocnesc mulțumiți strigând ”ganbei!”.

Băutura se produce de mai bine de 500 de ani, dar consumul ei a fost popularizat mai recent, de doi dintre adepții ei, liderii comuniști Mao Zedong și Deng Xiaoping. Începâd din 1848, micile întreprinderi locale fuzionează pentru a deveni mari producători ai acestui alcool alb (așa se traduce baijiu). În 1972, premierul de atunci al Chinei, Zhou Enlai și președintele american Richard Nixon au băut baijiu pentru a celebra istorica apropiere dintre cele două țări.

Citește și Românul care vinde pălincă de 2.000 de euro litrul

Au trecut anii și, chiar dacă lupta împotriva corupției lansată în ultimii ani de liderii de la Beijing a afectat acest sector de activitate, un val de ”baruri cu baijiu” a cuprins mai întâi China, apoi Europa și Statele Unite. Pentru a se menține pe poziții, fabricanții chinezi sunt nevoiți, acum, să se reinventeze, dezvoltând variante de băuturi mai dulci, mai pe gustul străinilor, fără a trăda însă metodele tradiționale de producție.

Au apărut, astfel, cockteiluri creative sau produse noi, precum cuburi de gheață baijiu. Iar eforturile au dat rezultate: în 2017, valoarea bursieră a Kweichow Moutai, companie cotată la Shanghai și lider pe piața chineză pe acest segment, a depășit-o pe cea a Diageo, firmă care fabrică whisky Johnnie Walker și vodca Smirnoff și care își are sediul la Londra.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.7556
Diferența 0.0006
Zi precendentă 4.755
USD
Azi 4.2732
Diferența 0.0013
Zi precendentă 4.2719
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 18-10-2019
EUR flag1 EUR = 4.7556 RON
USD flag1 USD = 4.2732 RON
GBP flag1 GBP = 5.5125 RON
CHF flag1 CHF = 4.3243 RON
AUD flag1 AUD = 2.9202 RON
DKK flag1 DKK = 0.6366 RON
CAD flag1 CAD = 3.2526 RON
HUF flag1 HUF = 0.0144 RON
JPY flag1 JPY = 0.0393 RON
NOK flag1 NOK = 0.4651 RON
SEK flag1 SEK = 0.4413 RON
XAU flag1 XAU = 204.4044 RON
Monede Crypto
1 BTC = 34063.86RON
1 ETH = 745.84RON
1 LTC = 227.93RON
1 XRP = 1.25RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 2.66% p.a.
ROBOR:
3 luni: 3.03%
6 luni: 3.09%
12 luni: 3.21%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 9539.91 -0.19%
BET-BK 1760.84 0.07%
BET-FI 42145.33 -0.02%
BET-NG 776.07 -0.07%
BET-TR 15269.07 -0.19%
BET-XT 861.24 -0.15%
BET-XT-TR 1387.66 -0.15%
BETPlus 1423.08 -0.19%
RTL 19906.95 -0.19%

Opinii

Președintele României la summitul UE

Iohannis nu e de acord cu scăderea volumului bugetului UE

Klaus Iohannis a susținut la Bruxelles că,...

Ca să ţii un avion la sol trebui să aibă nişte probleme tehnice

Răzvan Cuc. Să mă duc eu să scot o piuliţă de la avion?

Ministrul interimar al Transporturilor,...

Liderul USR, în campanie electorală

Dan Barna intervine în scandalul TAROM. Trebuie să plece!

La câteva ore după ce premierul...

Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada
Toronto, Canada

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.27