Baijiu, un fel de pălincă a chinezilor, ia cu asalt piețele lumii

Simona Haiduc / 17 iun 2019 / 13:55
Drumul este însă lung până departe
Drumul este însă lung până departe
  • Drumul este însă lung până departe

Îmbrăcați într-un fel de salopete în roșu și galben, angajații amestecă un piure de cereale în cuve de pământ vechi de 500 de ani. Distileria din Sichuan, în centrul Chinei, produce baijiu, adevăratul alcool național, produs care ia cu asalt piețele lumii. 

Potrivit unui studiu realizat de International Wine and Spirit Research (WSR), institut cu sediul la Londra, anul trecut s-au consumat circa 10,8 miliarde de litri din această băutură transparentă care atinge 55 de grade de alcool. Adică mai mult decât whisky, vodca, gin, rom și tequila la un loc. Majoritatea chinezilor nu își imaginează o sărbătoare de familie fără baijiu pe masă. Cu farfuriile pline, ei ciocnesc mulțumiți strigând ”ganbei!”.

Băutura se produce de mai bine de 500 de ani, dar consumul ei a fost popularizat mai recent, de doi dintre adepții ei, liderii comuniști Mao Zedong și Deng Xiaoping. Începâd din 1848, micile întreprinderi locale fuzionează pentru a deveni mari producători ai acestui alcool alb (așa se traduce baijiu). În 1972, premierul de atunci al Chinei, Zhou Enlai și președintele american Richard Nixon au băut baijiu pentru a celebra istorica apropiere dintre cele două țări.

Citește și Românul care vinde pălincă de 2.000 de euro litrul

Au trecut anii și, chiar dacă lupta împotriva corupției lansată în ultimii ani de liderii de la Beijing a afectat acest sector de activitate, un val de ”baruri cu baijiu” a cuprins mai întâi China, apoi Europa și Statele Unite. Pentru a se menține pe poziții, fabricanții chinezi sunt nevoiți, acum, să se reinventeze, dezvoltând variante de băuturi mai dulci, mai pe gustul străinilor, fără a trăda însă metodele tradiționale de producție.

Au apărut, astfel, cockteiluri creative sau produse noi, precum cuburi de gheață baijiu. Iar eforturile au dat rezultate: în 2017, valoarea bursieră a Kweichow Moutai, companie cotată la Shanghai și lider pe piața chineză pe acest segment, a depășit-o pe cea a Diageo, firmă care fabrică whisky Johnnie Walker și vodca Smirnoff și care își are sediul la Londra.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play


Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.9212
Diferența -0.0016
Zi precendentă 4.9228
USD
Azi 4.1382
Diferența -0.0096
Zi precendentă 4.1478
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 10-04-2021
EUR flag1 EUR = 4.9212 RON
USD flag1 USD = 4.1382 RON
GBP flag1 GBP = 5.6712 RON
CHF flag1 CHF = 4.4671 RON
AUD flag1 AUD = 3.1519 RON
DKK flag1 DKK = 0.6617 RON
CAD flag1 CAD = 3.2864 RON
HUF flag1 HUF = 0.0137 RON
JPY flag1 JPY = 0.0377 RON
NOK flag1 NOK = 0.4859 RON
SEK flag1 SEK = 0.4835 RON
XAU flag1 XAU = 232.3306 RON
Monede Crypto
1 BTC = 247995.17RON
1 ETH = 8848.13RON
1 LTC = 1018.04RON
1 XRP = 5.18RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 1.67% p.a.
ROBOR:
3 luni: 1.62%
6 luni: 1.69%
12 luni: 1.75%
EURIBOR:
3 luni: -0.5450 %
6 luni: -0.5180 %
12 luni: -0.4930 %
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 10322.04 -0.18%
BET-BK 1946.63 -0.32%
BET-FI 44535.08 -0.35%
BET-NG 757.29 0.15%
BET-TR 17378.47 -0.18%
BET-XT 916.17 -0.17%
BET-XT-TR 1549.86 -0.16%
BETPlus 1541.08 -0.18%
RTL 21552.15 -0.57%
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia
Turcia

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES |

Copyright 2021 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
cloudnxt2
YesMy