Migdalele au proprietăți benefice nebănuite pentru sănătate. O porție de migdale asigură aceeași cantitate de nutrienți și antio­xidanți ca o porție de broccoli sau spanac. 

Migdalele conțin: acizi grași esențiali, vitamina E, magneziu, proteine, cupru, potasiu, mangan, calciu, fosfor, fier, zinc, fibre, vitamine din grupa B, riboflavină și biotină. Concentrația mare de vitamina E transformă migdalele într-un bun aliat împotriva cancerului, blocând formarea compușilor cancerigeni. Fibrele din migdale au efect detoxifiant. Tot în com­poziția migdalelor se găsește amigdalina sau vitamina B17, care are un rol foarte important în lupta împotriva cancerului și previne cu succes apariția acestei boli, prin eliminarea celulelor canceroase.

Citește și: 3 alimente care te ajută la tenul gras

Consumul de migdale este recomandat în anemii, insomnii, astm bronșic, atrofii musculare, hipertensiune arterială, boli de inimă etc. Fructul necopt este foarte eficient în eliminarea sărurilor metalelor grele din organism. Migdalele cresc nivelul de energie, scad riscul de atac cerebral și ajută la îmbunătățirea funcției cerebrale, protejează împotriva atacului de cord, ajută la curele de slăbire, contribuie la curățarea sistemului digestiv, previn apariția cancerului de colon, ajută la menținerea sănătății oaselor și a dinților, au un efect constant în reducerea colesterolului rău din organism.

Migdalele se consumă ca atare, crude sau prăjite, adăugate în diverse preparate culinare, deserturi, băuturi, salate etc. Migdalele se mai consumă și sub formă de făină, lapte sau ulei.