Spray-ul pentru alimente, inventat de portughezi

09 feb 2019 / 15:21
Alimentele se pot păstra mai bine și fără folia de plastic
Alimentele se pot păstra mai bine și fără folia de plastic

O echipă de cercetători portughezi au inventat un spray protector pentru păstrarea alimentelor ca alternativă pentru folia de plastic, transmite agenția EFE. Spray-ul este realizat pe bază de extract de plante și reduce oxidarea alimentelor și asigură păstrarea lor pentru perioade mai mari de timp.

Iniţiativa a apărut după mai mulţi ani de investigaţie şi teste realizate de cercetători de la Centro de Investigaçao de Montanha (CIMO) din oraşul Bragança (nordul-estul Portugaliei), a explicat EFE Isabel Ferreira, coordonatoarea studiului.

Elementul cheie este un extract dintr-o plantă obişnuită şi un polimer de alge de la care s-a pornit pentru dezvoltarea acestui spray cu care se dă peste alimente solide, pentru a le proteja şi conserva o perioadă de timp mai îndelungată.

"Deocamdată nu putem dezvălui formula nici planta de la care se obţine extractul", a declarat Ferreira, având în vedere că procesul de înregistrare a patentului încă nu a fost încheiat.

Denumit 'Spraysafe' acest nou tip de tehnologie, realizat pe bază de extracte de plante cu capacitate antioxidantă, este totodată un bun conservant şi un antimicrobian. Toate ingredientele sale sunt pe bază naturală, fiind astfel sustenabil.

Citește și: România are în sfârșit o lege anti-risipă. Care sunt beneficiile

"Cum toate extractele din plante sunt antioxidante, sprayul reduce oxidarea alimentelor", astfel încât acestea nu mai devin râncede, a spus Ferreira. Un alt beneficiu este "capacitatea sa antimicrobiană care reduce dezvoltarea mucegaiului şi bacteriilor". De asemenea, sprayul "impermeabilizează" alimentele şi le reduce deshidratarea, astfel încât îşi menţin mai bine proprietăţile şi aroma.

Deocamdată sprayul trebuie să treacă printr-un proces de aprobare din partea organelor oficiale portugheze şi al autorităţilor europene, mai exact al Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară - cea din urmă care îşi va da avizul pentru a putea fi comercializat.

În timpul testării sale, cercetătorii au observat că alimente precum ciupercile sau hrana rece îşi păstrează mai bine proprietăţile după ce sunt tratate cu 'Spraysafe'.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.756
Diferența -0.0021
Ieri 4.7581
USD
Azi 4.2421
Diferența 0.0153
Ieri 4.2268
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 24-04-2019
EUR flag1 EUR = 4.7560 RON
USD flag1 USD = 4.2421 RON
GBP flag1 GBP = 5.4872 RON
CHF flag1 CHF = 4.1644 RON
AUD flag1 AUD = 2.9870 RON
DKK flag1 DKK = 0.6370 RON
CAD flag1 CAD = 3.1540 RON
HUF flag1 HUF = 0.0148 RON
JPY flag1 JPY = 0.0379 RON
NOK flag1 NOK = 0.4944 RON
SEK flag1 SEK = 0.4526 RON
XAU flag1 XAU = 173.6953 RON
Monede Crypto
1 BTC = 23254.17RON
1 ETH = 698.89RON
1 LTC = 308.10RON
1 XRP = 1.28RON
Indicatori financiari
ROBOR:
3 luni:
3.39%
6 luni:
3.43%
12 luni:
3.55%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 8370.14 0.14%
BET-BK 1587.98 0.28%
BET-FI 36212.90 0.45%
BET-NG 712.22 0.32%
BET-TR 12343.02 0.14%
BET-XT 759.66 0.20%
BET-XT-TR 1134.84 0.20%
BETPlus 1246.42 0.12%
RTL 17500.34 0.09%

Opinii

Calcule bazate pe rezultatele unui sondaj
Noile prevederi vor fi aplicate începând din 2020

Părinții trebuie să știe! Cum se modifică învățământul obligatoriu

Învăţământului obligatoriu i se...

Importăm mai ieftin, dar știm ce?

Despre importuri. ”Oare o fi carne acolo?”, se întreabă un specialist

Preţul ouălor la producători, conform...

Castelul Huniazilor, Romania
Castelul Huniazilor, Romania
Romania
Romania
Romania
Romania
Romania
Romania
Rupea, Romania
Rupea, Romania
Iasi, Romania
Iasi, Romania
Peles, Romania
Peles, Romania
Romania
Romania
Lacul Ochiul Beiului, Romania
Lacul Ochiul Beiului, Romania
Cazanele Dunării, Romania
Cazanele Dunării, Romania

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.26