Spray-ul pentru alimente, inventat de portughezi

09 feb 2019 / 15:21
Bistro
Bistro

O echipă de cercetători portughezi au inventat un spray protector pentru păstrarea alimentelor ca alternativă pentru folia de plastic, transmite agenția EFE. Spray-ul este realizat pe bază de extract de plante și reduce oxidarea alimentelor și asigură păstrarea lor pentru perioade mai mari de timp.

Iniţiativa a apărut după mai mulţi ani de investigaţie şi teste realizate de cercetători de la Centro de Investigaçao de Montanha (CIMO) din oraşul Bragança (nordul-estul Portugaliei), a explicat EFE Isabel Ferreira, coordonatoarea studiului.

Elementul cheie este un extract dintr-o plantă obişnuită şi un polimer de alge de la care s-a pornit pentru dezvoltarea acestui spray cu care se dă peste alimente solide, pentru a le proteja şi conserva o perioadă de timp mai îndelungată.

"Deocamdată nu putem dezvălui formula nici planta de la care se obţine extractul", a declarat Ferreira, având în vedere că procesul de înregistrare a patentului încă nu a fost încheiat.

Denumit 'Spraysafe' acest nou tip de tehnologie, realizat pe bază de extracte de plante cu capacitate antioxidantă, este totodată un bun conservant şi un antimicrobian. Toate ingredientele sale sunt pe bază naturală, fiind astfel sustenabil.

Citește și: România are în sfârșit o lege anti-risipă. Care sunt beneficiile

"Cum toate extractele din plante sunt antioxidante, sprayul reduce oxidarea alimentelor", astfel încât acestea nu mai devin râncede, a spus Ferreira. Un alt beneficiu este "capacitatea sa antimicrobiană care reduce dezvoltarea mucegaiului şi bacteriilor". De asemenea, sprayul "impermeabilizează" alimentele şi le reduce deshidratarea, astfel încât îşi menţin mai bine proprietăţile şi aroma.

Deocamdată sprayul trebuie să treacă printr-un proces de aprobare din partea organelor oficiale portugheze şi al autorităţilor europene, mai exact al Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară - cea din urmă care îşi va da avizul pentru a putea fi comercializat.

În timpul testării sale, cercetătorii au observat că alimente precum ciupercile sau hrana rece îşi păstrează mai bine proprietăţile după ce sunt tratate cu 'Spraysafe'.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.7231
Diferența -0.0084
Zi precendentă 4.7315
USD
Azi 4.2103
Diferența 0.0000
Zi precendentă 4.2103
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 22-07-2019
EUR flag1 EUR = 4.7231 RON
USD flag1 USD = 4.2103 RON
GBP flag1 GBP = 5.2496 RON
CHF flag1 CHF = 4.2861 RON
AUD flag1 AUD = 2.9641 RON
DKK flag1 DKK = 0.6326 RON
CAD flag1 CAD = 3.2263 RON
HUF flag1 HUF = 0.0145 RON
JPY flag1 JPY = 0.0390 RON
NOK flag1 NOK = 0.4911 RON
SEK flag1 SEK = 0.4478 RON
XAU flag1 XAU = 192.9580 RON
Monede Crypto
1 BTC = 43309.42RON
1 ETH = 914.18RON
1 LTC = 397.87RON
1 XRP = 1.35RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 2.63% p.a.
ROBOR:
3 luni: 3.11%
6 luni: 3.26%
12 luni: 3.43%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 9049.50 -0.42%
BET-BK 1704.35 -0.57%
BET-FI 39868.88 -0.72%
BET-NG 730.38 -0.77%
BET-TR 14485.47 -0.42%
BET-XT 818.77 -0.52%
BET-XT-TR 1318.39 -0.52%
BETPlus 1352.09 -0.41%
RTL 18855.35 -0.44%

Opinii

Premierul a promis încă de vineri că-l va demite pe șeful CNAS

Dăncilă: Dacă preşedintele CNAS nu demisionează, mâine îl voi demite

Premierul Viorica Dăncilă a anunţat că...

Premierul Viorica Dăncilă spune că îl va demite pe șeful CNAS

Dăncilă cere demiterea directorului CNAS şi a purtătorului de cuvânt

Premierul Viorica Dăncilă a declarat joi că...

Candidata germană la șefia Comisiei Europene

Von der Leyen nu iartă giganții IT. Ce și-a propus pentru șefia CE

Ursula von der Leyen a promis marţi,...

Grotele albastre, Grecia
Grotele albastre, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Assos, Grecia
Assos, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Navagio, Grecia
Navagio, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Santorini, Grecia
Zakynthos, Grecia
Zakynthos, Grecia

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.22