Spray-ul pentru alimente, inventat de portughezi

09 feb 2019 / 15:21
Bistro
Bistro

O echipă de cercetători portughezi au inventat un spray protector pentru păstrarea alimentelor ca alternativă pentru folia de plastic, transmite agenția EFE. Spray-ul este realizat pe bază de extract de plante și reduce oxidarea alimentelor și asigură păstrarea lor pentru perioade mai mari de timp.

Iniţiativa a apărut după mai mulţi ani de investigaţie şi teste realizate de cercetători de la Centro de Investigaçao de Montanha (CIMO) din oraşul Bragança (nordul-estul Portugaliei), a explicat EFE Isabel Ferreira, coordonatoarea studiului.

Elementul cheie este un extract dintr-o plantă obişnuită şi un polimer de alge de la care s-a pornit pentru dezvoltarea acestui spray cu care se dă peste alimente solide, pentru a le proteja şi conserva o perioadă de timp mai îndelungată.

"Deocamdată nu putem dezvălui formula nici planta de la care se obţine extractul", a declarat Ferreira, având în vedere că procesul de înregistrare a patentului încă nu a fost încheiat.

Denumit 'Spraysafe' acest nou tip de tehnologie, realizat pe bază de extracte de plante cu capacitate antioxidantă, este totodată un bun conservant şi un antimicrobian. Toate ingredientele sale sunt pe bază naturală, fiind astfel sustenabil.

Citește și: România are în sfârșit o lege anti-risipă. Care sunt beneficiile

"Cum toate extractele din plante sunt antioxidante, sprayul reduce oxidarea alimentelor", astfel încât acestea nu mai devin râncede, a spus Ferreira. Un alt beneficiu este "capacitatea sa antimicrobiană care reduce dezvoltarea mucegaiului şi bacteriilor". De asemenea, sprayul "impermeabilizează" alimentele şi le reduce deshidratarea, astfel încât îşi menţin mai bine proprietăţile şi aroma.

Deocamdată sprayul trebuie să treacă printr-un proces de aprobare din partea organelor oficiale portugheze şi al autorităţilor europene, mai exact al Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară - cea din urmă care îşi va da avizul pentru a putea fi comercializat.

În timpul testării sale, cercetătorii au observat că alimente precum ciupercile sau hrana rece îşi păstrează mai bine proprietăţile după ce sunt tratate cu 'Spraysafe'.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.76
Diferența -0.0001
Zi precendentă 4.7601
USD
Azi 4.2821
Diferența 0.0095
Zi precendentă 4.2726
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 23-10-2019
EUR flag1 EUR = 4.7600 RON
USD flag1 USD = 4.2821 RON
GBP flag1 GBP = 5.5029 RON
CHF flag1 CHF = 4.3275 RON
AUD flag1 AUD = 2.9308 RON
DKK flag1 DKK = 0.6372 RON
CAD flag1 CAD = 3.2698 RON
HUF flag1 HUF = 0.0145 RON
JPY flag1 JPY = 0.0395 RON
NOK flag1 NOK = 0.4670 RON
SEK flag1 SEK = 0.4434 RON
XAU flag1 XAU = 205.6304 RON
Monede Crypto
1 BTC = 32269.31RON
1 ETH = 688.60RON
1 LTC = 212.01RON
1 XRP = 1.15RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 2.66% p.a.
ROBOR:
3 luni: 3.03%
6 luni: 3.10%
12 luni: 3.21%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 9619.19 -0.04%
BET-BK 1783.84 0.41%
BET-FI 42332.29 0.51%
BET-NG 787.85 -0.11%
BET-TR 15395.99 -0.04%
BET-XT 869.45 0.07%
BET-XT-TR 1400.87 0.07%
BETPlus 1434.51 -0.05%
RTL 20101.09 -0.02%

Opinii

Alin Burcea

Reacția turoperatorilor români la instabilitatea politică

Touroperatorii români şi-ar dori...

România ocupă locul 32 în clasamentul Gfk

Puterea de cumpărare în România, la pământ! Mult sub media europeană

Puterea de cumpărare medie pe cap de...

Marius Budăi a postat pe pagina sa de Facebook un mesaj

Budăi îi răspunde lui Orban. Reuşiţi să uniţi punctuleţele într-o linie continuă?

Ministrul demis al Muncii a lansat un atac...

Comunicate de presa

ponderea călătoriilor pentru vacanţe în total călătorii a fost de 89,5%

Numărul călătoriilor turistice efectuate de rezidenţi a crescut! Află procentul

Numărul călătoriilor turistice efectuate de...

Inspecţia Muncii

Mai mulți operatori economici amendați cu peste 10,3 milioane de lei

Inspecţia Muncii a aplicat, în decurs...

Se lucrează bine și la varianta de ocolire a municipiului Bacău
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia
Mongolia

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.28