România a ajuns la 11 produse recunoscute şi înregistrate la nivel european

DCBusiness Team / 31 Martie 2023, 07:26
Foto: Pexels.com
Foto: Pexels.com

Plăcinta dobrogeană devine al unsprezecelea produs românesc recunoscut şi înregistrat la nivel european.

Plăcinta dobrogeană devine al unsprezecelea produs românesc recunoscut şi înregistrat la nivel european
În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene s-a publicat astăzi, 30 martie 2023, Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/700 al Comisiei din 29 martie 2023 de înregistrare a unei denumiri în Registrul denumirilor de origine protejate şi al indicaţiilor geografice protejate (IGP), "Plăcintă dobrogeană - IGP".

Astfel, Plăcintă dobrogeană - IGP - se alătură celorlalte 10 produse româneşti recunoscute şi înregistrate la nivel european, respectiv: Magiun de prune de Topoloveni (Indicaţie Geografică Protejată), Salam de Sibiu (Indicaţie Geografică Protejată), Novac afumat din Ţara Bârsei (Indicaţie Geografică Protejată), Scrumbie afumată de Dunăre (Indicaţie Geografică Protejată), Telemea de Sibiu (Indicaţie Geografică Protejată), Cârnaţi de Pleşcoi (Indicaţie Geografică Protejată), Caşcaval de Săveni (Indicaţie Geografică Protejată), Salata cu icre de ştiucă de Tulcea (Indicaţie Geografică Protejată), Telemea de Ibăneşti (Denumire de Origine Protejată) şi Salată tradiţională cu icre de crap (Specialitate Tradiţională Garantată)

În prezent, România deţine trei produse în etapa de verificare europeană, astfel: două pentru dobândirea Indicaţiei Geografice Protejate, respectiv Pita de Pecica şi Salinatele de Turda şi unul pentru dobândirea Specialităţii Tradiţionale Garantate, respectiv Sardeluţa marinată.

Informaţii suplimentare

Denumirea produsului "Plăcintă dobrogeană - IGP" a dobândit protecţia pe sistemul de calitate Indicaţie Geografică Protejată (IGP) în baza Regulamentului (UE) nr. 1151/2012 privind sistemele din domeniul calităţii produselor agricole şi alimentare.

Indicaţia geografică protejată (IGP) evidenţiază legătura dintre regiunea geografică specifică şi denumirea produsului, în cazul în care o anumită calitate, reputaţie sau altă caracteristică poate fi atribuită în mod esenţial originii sale geografice. Pentru a beneficia de această etichetă de calitate, cel puţin una dintre etapele de producţie, prelucrare sau preparare trebuie să aibă loc în regiune.

"Plăcintă dobrogeană" este un produs de patiserie copt, precopt congelat sau crud congelat, preparat din foi de aluat, umplute cu brânză sărată (telemea) amestecată cu caş şi ouă. Foile se obţin prin întinderea şi tragerea aluatului. Foile umplute sunt rulate, încreţite şi aranjate în formă de spirală în tăvi rotunde. Greutatea produsului este cuprinsă între 500 g şi 2000 g. Produsul are un gust sărat datorat amestecului de brânză telemea, caş, ouă şi iaurt.

În secţiune, se observă straturile alternative de umplutură de brânză de culoare alb-gălbuie şi foile de aluat.

Plăcinta dobrogeană se comercializează în trei moduri: - coaptă, întreagă sau tăiată în bucăţi şi cântărită în momentul vânzării; - precoaptă congelată; - crudă congelată.

Plăcinta dobrogeană are o consistenţă moale şi fragedă datorată amestecului de iaurt şi de ouă folosit, spre deosebire de alte produse de acelaşi tip, care au o textură crocantă, cu o suprafaţă deseori friabilă. O altă caracteristică ce o diferenţiază de produsele similare este utilizarea de foi de aluat necongelate, preparate din aluat proaspăt, pentru fiecare lot de produse finite. Foile se întind şi se usucă până când devin foarte subţiri, translucide, elastice şi puţin lucioase, calităţi pe care numai localnicii din Dobrogea le cunosc.

Aria geografică în care se poate obţine produsul înregistrat "Plăcintă dobrogeană - IGP" cu respectarea legislaţiei specifice pe sisteme de calitate europene este constituită din două zone administrative: judeţele Tulcea şi Constanţa.

Cererea de înregistrare în vederea dobândirii protecţiei IGP pentru denumirea Plăcintă dobrogeană a fost înaintată Comisiei Europene de către grupul aplicant Asocierea "Plăcintă dobrogeană", format din operatorii economici-procesatori: Piccolo Angelo SRL -Tulcea şi Dobrogea Grup SA - Constanţa.

Grupul aplicant are un rol important, conferit de art. 45 din Regulamentul nr.1151/2012, conform căruia acesta trebuie să contribuie la garantarea calităţii, reputaţiei şi autenticităţii produsului "Plăcintă dobrogeană - IGP" pe piaţă, prin monitorizarea utilizării comerciale a denumirii şi informarea autorităţilor competente în vederea asigurării protecţiei juridice.

Totodată, grupul aplicant trebuie să desfăşoare activităţi specifice de promovare a produsului, în vederea informării consumatorilor.

Documentaţia este publică pe site-ul www.madr.ro accesând link-ul https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2018/documentatie-placinta-dobrogeana/Caiet-de-sarcini-PLACINTA-DOBROGEANA-IGP.pdf.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play
DC Media Group Audience

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.9633
Diferența -0.0063
Zi precendentă 4.9696
USD
Azi 4.6099
Diferența -0.0463
Zi precendentă 4.6562
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 03-06-2023
EUR flag1 EUR = 4.9633 RON
USD flag1 USD = 4.6099 RON
GBP flag1 GBP = 5.7790 RON
CHF flag1 CHF = 5.0913 RON
AUD flag1 AUD = 3.0571 RON
DKK flag1 DKK = 0.6664 RON
CAD flag1 CAD = 3.4361 RON
HUF flag1 HUF = 0.0134 RON
JPY flag1 JPY = 0.0332 RON
NOK flag1 NOK = 0.4201 RON
SEK flag1 SEK = 0.4302 RON
XAU flag1 XAU = 293.6078 RON
Monede Crypto
1 BTC = 125348.11RON
1 ETH = 8777.66RON
1 LTC = 437.85RON
1 XRP = 2.44RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 5.98% p.a.
ROBOR:
3 luni: 6.55%
6 luni: 6.65%
12 luni: 6.84%
EURIBOR:
3 luni: -0.4770 %
6 luni: -0.3880 %
12 luni: -0.1270 %
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 12133.87 -0.78%
BET-BK 2310.65 -0.84%
BET-FI 50906.84 -0.12%
BET-NG 936.50 -0.75%
BET-TR 24112.85 -0.78%
BET-TRN 23949.23 -0.78%
BET-XT 1060.80 -0.75%
BET-XT-TR 2089.29 -0.74%
BET-XT-TRN 2076.25 -0.74%
BETAeRO 882.89 0.69%
BETPlus 1808.95 -0.73%
RTL 26990.31 -0.26%

Opinii

Inteligența Artificială poade deveni la fel de periculoasă ca un război nuclear
Profesorul de economie, Mircea Coșea

Greva profesorilor. Mircea Coșea: Este scularea din adormire a unei categorii a populației

Profesorul de economie Mircea Coșea a vorbit...

Despre profesori și guvernanți

Comunicate de presa

La munte sau la mare, oriunde, dar nu în oraș

În minivacanța de Rusalii, românii preferă destinațiile turistice din țară

Care sunt tarifele practicate, în aceste zile,...

Rabla. Foto: Pexels.com
Este vorba de instlarea unor dispozitive

Modificarea lansării Programului Protecția speciilor de faună sălbatică

Administrația Fondului pentru Mediu anunță...


POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES |

Copyright 2023 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
cloudnxt2
YesMy - smt4.3.1