Deficit uriaș de forță de muncă: ”Avem clienți, dar nu are cine să-i servească”

10 apr 2019 / 10:32
Restaurantele și hotelurile au nevoie de 50.000 de oameni
Restaurantele și hotelurile au nevoie de 50.000 de oameni

Valoarea industriei ospitalităţii din România se ridică la 3 miliarde de euro, însă deficitul de personal din domeniu depăşeşte cifra de 50.000 de persoane, a declarat, miercuri, într-o conferinţă dedicată industriei ospitalităţii, Dragoş Petrescu, preşedintele Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA), informează Agerpres.

"Valoarea pieţei naţionale de ospitalitate este de 3 miliarde de euro. Tot la nivelul anului 2017 existau la nivel naţional 36.000 de restaurante, baruri, cafenele, din care 6.000 în Bucureşti. 300.000 de oameni erau angajaţi în industrie şi aici includem şi serviciile conexe, iar valoarea medie a bonului este de 50 de lei. Ca previziuni, avem peste 50.000 de oameni deficit de personal în industria ospitalităţii. Sunt voci care spun că numărul acestora ar fi şi mai mare. Avem clienţi în faţa restaurantelor, dar nu are cine să-i servească", a afirmat Petrescu.

Potrivit şefului HORA, România are nevoie de o industrie a ospitalităţii curată şi reglementată, în condiţiile în care oamenii experimentează, din ce în ce mai mult, "ieşitul la restaurant".

Citește și: Veste proastă pentru chelneri. Ce s-ar putea întâmpla cu bacșișurile

"HORA coagulează industria şi operatorii pentru a putea să creştem pe termen lung. HORA se bazează pe patru principii. Primul este că trebuie să fim profitabili ca să existăm, al doilea este că trebuie să punem accent şi în valoare tradiţia românească şi cultura gastronomică românească, să avem capacitatea de inovaţie, să reinventăm într-o piaţă care este din ce în ce mai pretenţioasă, să avem capacitatea de a ne transforma şi a ne adapta condiţiilor din ce în ce mai dificile, dar bune. Oamenii au, astăzi, bani, au dorinţă şi educaţia de a experimenta ieşitul la restaurant şi mă refer aici şi la noile canale care se dezvoltă - street food, delivery etc. Coordonatele sociale, capacitatea de face atât de interesante şi necesare restaurantele noastre şi modul de exprimare în restaurante. De asemenea, să respectăm legea, avem nevoie de o industrie curată şi reglementată, pentru că, prin ceea ce facem astăzi, reuşim să păstrăm şi mâine. Numărul de clienţi dispuşi să cheltuiască bani a crescut în România. Acest TVA de 5% ne face din plătitori de TVA, debitori de TVA şi este un avantaj colosal pe care trebuie să-l păstrăm. Nu a fost uşor să-l obţinem", a spus preşedintele HORA.

Organizaţia Patronală a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA România) organizează, miercuri, cea de-a treia ediţie a Conferinţei Naţionale a Industriei Ospitalităţii. HORA este membru în Colegiul de Conducere al Consiliului Consultativ al Turismului din cadrul Ministerul Turismului, iar cei 200 de membri care fac parte din entitate însumează o cifră de afaceri de 500 de milioane de euro.

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.7305
Diferența 0.0021
Zi precendentă 4.7284
USD
Azi 4.2682
Diferența 0.0107
Zi precendentă 4.2575
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 20-08-2019
EUR flag1 EUR = 4.7305 RON
USD flag1 USD = 4.2682 RON
GBP flag1 GBP = 5.1654 RON
CHF flag1 CHF = 4.3593 RON
AUD flag1 AUD = 2.8919 RON
DKK flag1 DKK = 0.6345 RON
CAD flag1 CAD = 3.2029 RON
HUF flag1 HUF = 0.0145 RON
JPY flag1 JPY = 0.0401 RON
NOK flag1 NOK = 0.4747 RON
SEK flag1 SEK = 0.4394 RON
XAU flag1 XAU = 206.3020 RON
Monede Crypto
1 BTC = 46024.94RON
1 ETH = 846.60RON
1 LTC = 318.71RON
1 XRP = 1.17RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 2.63% p.a.
ROBOR:
3 luni: 3.07%
6 luni: 3.16%
12 luni: 3.27%
EURIBOR:
3 luni: -0.3100%
6 luni: -0.2300%
12 luni: -0.1120%
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 9060.27 -0.14%
BET-BK 1690.70 0.08%
BET-FI 39980.59 0.06%
BET-NG 733.32 0.10%
BET-TR 14501.14 -0.14%
BET-XT 819.64 -0.05%
BET-XT-TR 1319.67 -0.05%
BETPlus 1353.44 -0.12%
RTL 18890.42 -0.14%

Opinii

Răzvan Cuc a fost însoțit de ministrul Eugen Teodorovici

Podul peste Dunăre dintre Tulcea şi Brăila. Ministrul Cuc a fost pe șantier

Lucrările de realizare a podului peste...

Liderul de la Kremlin efectuează o vizită la Paris
O eroare umană poate aduce apocalipsa pe Terra

Întuneric total și 10 ani de iarnă grea. Urmările unui război nuclear

Oamenii de știință de la Universitatea...

Comunicate de presa

Georgina Popescu și Reiner Türr
Călin Rangu

Călin Rangu, numit pentru un nou mandat la conducerea ISF

Astazi 7 august 2019 Consiliul ASF a numit...

Maarten Deboo
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia
Karelia, Rusia

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES

Copyright 2019 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
business.n-nxt.27