Factori care influențează creșterea prețurilor
Scăderea producției globale. Producția globală de zahăr este estimată a fi mai mică în 2024/25, în principal datorită unei scăderi anticipate a producției în India.
Un alt factor, creșterea cererii. Cererea globală de zahăr este în continuă creștere, determinând o presiune suplimentară asupra prețurilor.
Producătorii din Brazilia, principalul exportator de zahăr, prioritizează producția de zahăr în detrimentul etanolului, contribuind la creșterea prețurilor la zahăr.
Impactul creșterii prețului zahărului
Una dintre consecinte este creșterea costurilor pentru producătorii de alimente care utilizează zahăr ca ingredient iar acestea vor fi transferate mai departe către consumatori.
Prognoze pentru 2024
Prețul la zahărul brut
Se estimează o creștere de 19% a prețului la zahărul brut la sfârșitul anului 2024, comparativ cu sfârșitul anului 2023.
Prețul la zahărul alb
Se estimează o creștere de 17% a prețului la zahărul alb la sfârșitul anului 2024, comparativ cu sfârșitul anului 2023.
Așadar, creșterea prețurilor la zahăr brut în 2024 este o consecință a mai multor factori, inclusiv scăderea producției globale, creșterea cererii și prioritizarea producției de zahăr. Această creștere va avea un impact semnificativ asupra producătorilor de alimente și a consumatorilor.