(P) Secretele unei bucătării Horeca eficiente

Antonia Popescu / 27 sep 2021 / 14:08
(P) Secretele unei bucătării Horeca eficiente
(P) Secretele unei bucătării Horeca eficiente

Secretele unei bucătării Horeca eficiente

Bucătăria unui restaurant este inima întregii afaceri. Ceea ce se întâmplă în cadrul acesteia va determina în mod direct dacă locația ta va fi una apreciată de către clienți sau nu.
Dacă plănuiești deschiderea unui restaurant sau îți dorești un rebranding pentru cel pe care îl ai deja, trebuie să te asiguri în primul rând că bucătăria va funcționa impecabil.
Sunt câteva secrete pentru a avea o bucătărie Horeca eficientă care îți va aduce clienți și apreciere iar specialiștii în domeniu îți recomandă să le folosești și tu.

Organizare

Bucătăria trebuie să fie organizată și să aibă un spațiu eficient pentru ca personalul să lucreze în condiții bune și la standarde înalte de siguranță. Creează un flux operațional logic care să te ajute ca totul să meargă ca un ceas elvețian. Doar așa vei putea crea preparate delicioase și le vei putea servi în timp util clienților tăi. Stabilește și delimitează zonele de lucru din bucătăria ta astfel încât fiecare om din echipă să știe care este poziția sa și să lucreze eficient.

Echipamente profesionale de bucătărie

Bucătăria trebuie să fie dotată și utilată cu cele mai bune echipamente. Create din materiale durabile, eficiente și cu tehnnologii moderne ce le depășesc pe cele utilizate în bucătăriile casnice, echipamentele profesionale îți vor susține la propriu activitatea. 

O afacere în domeniul Horeca are nevoi foarte specifice și pe lângă servicii de calitate superioară și personal foarte bine pregătit, pentru a te dezvolta și pentru a avea succes, ai nevoie de echipamente durabile, performante și create special pentru a rezista unui uz intens.

Alege-le pe care de care ai nevoie colaborând cu adevărații profesioniști din domeniu. Be Our Guest comercializează utilaje și echipamente profesionale de bucătărie de la furnizori din țări ca Italia, Grecia, Bulgaria, Germania, Olanda, Polonia, Turcia și România. Echipa de consultanți Be Our Guest cu cariere în domeniu de peste 10 ani te va ajuta cu planuri de achiziție personalizate, echipamente potrivite bucătăriei tale și se vor asigura că rezolvă orice probleme sau situații ai întâmpina pe parcurs, toate echipamentele beneficiind de service în perioada de garanție.

Gamă completă de utilaje și echipamente

O bucătărie de succes trebuie să fie echipată cu tot ceea ce este necesar. În funcție de meniul pe care îl pui la dispoziție clienților tăi, asigură-te că vei avea toate utilajele și accesoriile necesare pentru a putea prepara mâncarea. 

Iată care este lista de echipamente care se găsesc în orice bucătărie horeca de succes.
Pentru bucătăria caldă și rece vei avea nevoie de mașini de gătit, cuptoare, grătare, friteuze, fry top-uri, dospitoare, malaxoare, mixere, mașini de fiert paste sau bain marie. 

De asemnea, dotează bucătăria cu echipamente care te vor ajuta să păstrezi în siguranță ingredientele: dulapuri de depozitare simple sau frigorifice, rafturi și polițe suspendate și în funcție de nevoile tale chiar de lăzi și vitrine frigorifice mai mari. 

Mobilierul din inox nu poate lipsi nici el din bucătăria ta. Mesele de lucru, rafturile, polițele, dulapurile și chiuvetele sunt realizate din acest material pentru că este unul rezistent în timp, ușor de curățat și nu intervine asupra gustului sau calității preparatelor tale.

Toate instrumentele și accesoriile folosite la gătit trebuie să fie complet curate și igienice pentru a pregăti rețetele la standarde înalte de siguranță. De aceea, echipamentele pentru spălare nu au cum să lipsească nici ele. 

Accesoriile de bucătărie folosite în pregătirea mâncărurilor (oale, tigăi, cuțite, boluri, clești, tocătoare, etc) trebuie de asemenea să fie realizate doar din materiale de calitate, rezistente la uzură și care nu schimbă gustul și mirosul acestora. 

Articole Recomandate

Get it on App Store Get it on Google Play

Calculator schimb valutar

EUR
Azi 4.9484
Diferența -0.0004
Zi precendentă 4.9488
USD
Azi 4.2646
Diferența 0.0019
Zi precendentă 4.2627
Schimb
in
Curs valutar | Actualizat la 18-10-2021
EUR flag1 EUR = 4.9484 RON
USD flag1 USD = 4.2646 RON
GBP flag1 GBP = 5.8523 RON
CHF flag1 CHF = 4.6171 RON
AUD flag1 AUD = 3.1622 RON
DKK flag1 DKK = 0.6651 RON
CAD flag1 CAD = 3.4531 RON
HUF flag1 HUF = 0.0138 RON
JPY flag1 JPY = 0.0373 RON
NOK flag1 NOK = 0.5067 RON
SEK flag1 SEK = 0.4938 RON
XAU flag1 XAU = 244.4451 RON
Monede Crypto
1 BTC = 253967.76RON
1 ETH = 15781.19RON
1 LTC = 763.41RON
1 XRP = 4.53RON
Indicatori financiari
IRCC:
3 luni: 1.08% p.a.
ROBOR:
3 luni: 2.20%
6 luni: 2.31%
12 luni: 2.40%
EURIBOR:
3 luni: -0.5480 %
6 luni: -0.5240 %
12 luni: -0.4730 %
Indici bursieri | Sursa: BVB
Indice Ultima valoare Variatie
BET 12711.06 -0.13%
BET-BK 2520.82 0.02%
BET-FI 53412.67 0.64%
BET-NG 851.73 0.06%
BET-TR 22494.95 -0.13%
BET-TRN 22494.95 -0.13%
BET-XT 1126.12 -0.06%
BET-XT-TR 1992.19 -0.06%
BET-XT-TRN 1992.19 -0.06%
BETAeRO 987.63 -0.66%
BETPlus 1896.25 -0.12%
RTL 27087.76 -0.17%

Opinii

Franţa nu recomandă vaccinarea cu a doza a treia de la Moderna. Află DE CE

Franţa nu recomandă vaccinarea cu a doza a treia de la Moderna. Află DE CE

Înalta Autoritate de Sănătate Publică din...

CNSU a respins carantina pentru Bucureşti şi judeţul Ilfov

CNSU a respins carantina pentru Bucureşti şi judeţul Ilfov

Comitetul Naţional pentru Situaţii de Urgenţă...

Polonia își ajută oamenii în urma creşterii preţurilor la energie

Polonia își ajută oamenii în urma creşterii preţurilor la energie

Polonia va acorda consumatorilor subvenţii de...

Comunicate de presa

Nordis Group, Sponsor Oficial al Pavilionului României în cadrul Expo 2020 Dubai

THE NEW: agenția de mâine se naște astăzi în familia MCCANNPR+

Sub deviza “scratch that”, THE NEW promite o...

Cerere mare de candidați cu studii superioare

Piața muncii cere cu 47% mai mulți candidați cu studii superioare

eJobs România lansează Skilld, primul serviciu...

Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria
Austria

POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE | POLITICA COOKIES |

Copyright 2021 - Toate drepturile rezervate.
Informațiile BVB sunt destinate exclusiv pentru folosința individuală a utilizatorului final și nu pentru a fi redistribuite, revândute sau folosite în scop comercial.
cloudnxt1
YesMy