Va fi pentru prima dată în istoria țării, când Elveţia va importa în acest an mai multă brânză decât va exporta, a avertizat Boris Beuret, preşedintele Asociaţiei producătorilor de produse lactate din ţara cantoanelor. "Exporturile au scăzut cu 10% până la 15%", a venit cu precizări Philippe Bardet, directorul Interprofession du Gruyère.

Deschiderea pieţei laptelui din Elveţia a pus presiune asupra producătorilor locali în ultimii ani, astfel că unii au decis pur şi simplu să renunţe, a declarat Boris Beuret într-un interviu publicat sâmbătă în cotidianul Le Temps.

În opinia lui, autoritățile și producătorii trebuie să adopte măsuri pentru a se asigura că Elveţia, renumită la nivel mondial pentru soiuri de brânză precum Gruyere sau Emmentaler, va putea produce cantităţi suficiente pentru populaţia sa. "În caz contrar, vom sfârşi prin a importa brânză, ceea ce ar fi o absurditate din punct de vedere economic, social şi ecologic", a declarat Boris Beuret.

Conform datelor statistice oficiale, în anul 2020 Elveţia a exportat o cantitate de 77.124 de tone de brânzeturi cu o valoare de 693,8 milioane de franci (772,5 milioane de dolari) şi peste 80% din volumul exporturilor de brânzeturi elveţiene (62.919 tone) au mers spre Europa, cea mai importantă piaţă. În paralel, în 2020 Elveţia a importat 71.664 de tone de brânzeturi, în valoare de 453,5 milioane franci. Aproape 82% dintre brânzeturile importate de Elveţia au provenit din Italia, Germania şi Franţa.

Aproximativ 45% din laptele colectat în Elveţia este procesat în peste 700 de sortimente de brânzeturi şi aproximativ 40% din acestea sunt exportate în peste 70 de ţări de ţări din întreaga lume.

Citește și Ce necaz! Elvețienii au rămas cu brânza în depozite

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News