Sorin Minea (Romalimenta): Oamenii consumă din ce în ce mai puțină carne

Șeful Romalimenta spune că la ora actuală pare o situație destul de dificilă pentru industria alimentară în Europa, iar schimbările în comportamentul consumatorilor par să fie un factor major. Pandemia a schimbat modul în care oamenii cumpără și consumă alimente. Reducerea consumului de carne și produse de origine animală pare să fie un trend evident în această perioadă.

Minea a mai spus pentru DCBusiness că majorarea prețurilor la materiile prime și la utilități, fără o creștere proporțională a veniturilor consumatorilor, pare să fi dus la o schimbare în opțiunile de cumpărare. Mulți aleg produse mai ieftine și de calitate mai slabă pentru a face față presiunii financiare.

Specialistul spune că să susții că industria alimentară din România a avut probleme specifice, mai ales în ceea ce privește carnea de porc, evidențiază un context specific al acestei țări în industria alimentară. Desigur, în contextul european, carnea de porc și alte produse de origine animală au înregistrat scăderi semnificative în consum.

Reprezentantul industriei alimentarea a mai arătat că birocrația și dificultatea în accesarea ajutorului guvernamental pot agrava situația pentru industria alimentară. Dacă spui că programele de susținere au fost insuficiente sau au ajuns prea târziu pentru a face o diferență semnificativă, aceasta arată o problemă sistemică în gestionarea și răspunsul la aceste crize.

Pe de altă parte, Minea a mai spus că este interesant de observat că, în această perioadă dificilă, consumul de carne de pasăre a crescut, fiind mai accesibil și mai ușor de consumat.

Acest context pune sub semnul întrebării multe aspecte ale industriei alimentare și a comportamentului consumatorilor, reflectând o schimbare profundă în preferințele și obiceiurile de cumpărare.